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先把鸡蛋在碗里搅散，往一个空碗里放盐，往碗里倒入热水把盐冲化，热水和鸡蛋的配比是一碗半温水和一碗鸡蛋，把热水加入搅散的鸡蛋里，放入锅里蒸一盏茶的时间。
然后便是炒肉沫，猪肉切成沫，放入锅里炒香，加入酱油调色，然后加入清水炖煮。
紧接着加入少量的盐调味，再加入胡萝卜丁，然后便是用淀粉勾芡，少量多次，出锅前来几滴香油增香。
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